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食肉の冷凍解凍法・食肉の下処理・保存方法や各生ハムの違いや保存方法などご参考にして頂けましたら幸いです。
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プロシュート切落し端 500g
いつもは角切りにして、そのままワインのおつまみにしていましたが、今回はパスタに使ってみました。
５０...
バルセート ラウデンセ（ホワイトバルサミコ）
今回は柿ドレッシングを作って生ハムと合わせてみました。
柿１個は皮をむき、半分はさいの目切りに、残...
パルマハム24ヶ月カンティーナ熟成ミニ原木フィオッコ太め
いつもスライスしたものを購入していましたが、毎日晩酌するので
あっという間に無くなってしまう。。。そ...
皮付豚ロース＆バラ肉切り身
以前プレゼントでいただいて、どうやって食べようかと旦那さんと相談した結果、このままの形で楽しみたいか...
ラム ランプ肉 （骨無）NZ産
ランプステーキって食べたことがないなあ、と思って注文いたしました。
なんだか久しぶりのステーキです。...
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検索して探すジビエ/野禽類についてに関するQ&A匿名希望さん
2009年01月08日 18時25分
匿名希望さん
2008年11月05日 16時51分
匿名希望さん
2006年11月05日 15時36分
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