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いつもお世話になっております!グルメミートQ&Aナビはお客様の問い合わせからの質問や、電話での質問、展示会などで尋ねられたことをもとに様々なカテゴリー別に見やすく並べました質問集です。

食肉の冷凍解凍法・食肉の下処理・保存方法や各生ハムの違いや保存方法などご参考にして頂けましたら幸いです。

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プロシュート切落し端 500g
いつもは角切りにして、そのままワインのおつまみにしていましたが、今回はパスタに使ってみました。 50...
バルセート ラウデンセ(ホワイトバルサミコ)
今回は柿ドレッシングを作って生ハムと合わせてみました。 柿1個は皮をむき、半分はさいの目切りに、残...
パルマハム24ヶ月カンティーナ熟成ミニ原木フィオッコ太め
いつもスライスしたものを購入していましたが、毎日晩酌するので あっという間に無くなってしまう。。。そ...
皮付豚ロース&バラ肉切り身
以前プレゼントでいただいて、どうやって食べようかと旦那さんと相談した結果、このままの形で楽しみたいか...
ラム ランプ肉 (骨無)NZ産
ランプステーキって食べたことがないなあ、と思って注文いたしました。 なんだか久しぶりのステーキです。...




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届いた商品の取り扱いについてに関するQ&A

匿名希望さん    【応援】ハモンセラーノ骨付原木24ヶ月熟成CasAlba(11~13kg)   2008年09月05日 18時25分
どうしても原木からの切りたてを食べたく、原木を購入したいと思うのですが、一般家庭ではやはり食べきる前に痛んだり、味が落ちたりはしますか?
原木の切り立ての美味さ、味わい深さの全ては言葉では言い表せないほどのものがあることと思います。これがご家.....
匿名希望さん     2008年08月28日 16時57分
先日ごえんの販促用をサンプルとして購入しました。少量なのですが購入をさせて頂きたいと思います。こちらは神奈川県の某ゴルフガーデンというゴルフ練習場です。9月の敬老の日に60歳以上の方に毎年プレゼントを差し上げて.....
御問い合わせいただきましてありがとうございます。
>注文数量は130個前後になると思います。
>その場合.....
匿名希望さん    ウェンガースイボー スライサー(波刃・刃渡り30cm)   2008年04月03日 09時19分
いつもお世話さまです。以前、御社からこの包丁を購入いたしました。すばらしい切れ味で感動しております。
ところで、この包丁を研ぐには、一般的にはどのようにすればいいのか、具体的にご教示いただけると幸いです.....
いつもご利用いただきましてありがとうございます。包丁やナイフを長くご使用いただくには研ぐ事は必須でござ.....
匿名希望さん    18ヶ月熟成プロシュートお徳用スライス200g×20P   2008年03月21日 18時46分
保存は冷凍ですか?解凍は自然でいいですか?開封後どれくらい持ちますか?冷凍での賞味期限は?よろしくお願いいたします。
保存は冷凍保存になります。解凍の方法はいろいろありますが冷蔵庫で自然解凍でも大丈夫ですがその際に流水に一度.....
匿名希望さん    ソブラサーダ・イベリコベジョタ(0.7~1.0未満)   2008年01月10日 08時50分
保存方法について教えてください。それと、開封してからどのくらい保存がきくのでしょうか。
ソブラサーダの日持ちに関しましては、生ハムとかサラミと同じく発酵食品ですので開封後後も2ヶ月ぐらいは十分.....
Masaさん     2006年07月03日 15時20分
届いた冷凍の商品の真空パックが漏れているのですか?
お問い合わせありがとうございます。
食肉の冷凍品に関しましては完全に真空がかかっている状態のものはむし.....