その他に関するQ&A
匿名希望さん
2009年11月05日 09時00分
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某大学理工学部○○研究室です。
この度は御社の商品を文化祭に使用させていただきありがとうございました。
御社で業務割引を適用していただいたおかげで赤字にもならず、来校された方々にも御好評のうちに無事完売することが..... |
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先日はお買い上げいただきましてありがとうございました。
大量のご注文の為にケース業務用価格を適用させて..... |
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匿名希望さん
2009年10月08日 18時56分
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ワインのアテとしてお勧めの生ハムやサラミ、その他のラインナップをいくつか教えてください。 |
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いつもご利用いただきましてありがとうございます。
先ず生ハムでございますが、イベリコ豚のベジョータに代..... |
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匿名希望さん
2009年07月27日 10時32分
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ごえんの塩、販促用100ｇを140個いただきたいと思います。昨年もおねがいしまして暑いさなかに良質な塩の補給と挨拶代わりとで大変喜ばれ重宝しました。今年もよろしくお願いします。
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いつもありがとうございます。ご注文賜りました。
ごえんの塩「ケース」
http://www.gourmet-world.co.jp/..... |
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匿名希望さん
2009年07月24日 06時10分
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こんにちは。今回の注文の中に「ごえんの塩（販促用ノベルティ天然塩）1ケース（100g×100袋）」
がありますが、商品ページに出ているようなラベルを作っていただきたいのですが・・・可能ですか？ |
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この度はご利用いただきましてありがとうございます。ラベルは1ケースよりお作りをしております。
どのよう..... |
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emiemiさん
2009年07月09日 15時04分
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先程、イベリコ豚肩ロース（焼肉用）のレビューを書いて投稿したところ、ログイン画面になり匿名希望となってしまい、投稿内容がマイページに反映されませんでした。ログインしてからレビューを書いていたつもりなのです..... |
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お問い合わせいただきましてありがとうございます。又いつも美味しいご投稿ありがとうございます！
確認しま..... |
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お世話になります。現在、BBQで豚の丸焼きをやろうというと考案中です。
商品をバーべキュー場へ発送していただくことは可能でしょうか？
また、会場が千葉県○○市のBBQ場ですが送料はいくらになりますでしょうか？
BB..... |
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お問い合わせいただきましてありがとうございます。
＞商品をバーべキュー場へ発送していただくことは可能でし..... |
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いつもお世話になります。
品名 フォアグラ ド オア ポーションカット(ハンガリー産）
型番 FG2003Fですが、一枚あたりのおおよその重量を教えてください。
45ｇ～50ｇくらいだといいなと思っています。
また、画像で..... |
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お問い合わせいただきましてありがとうございます。
＞一枚あたりのおおよその重量を教えてください。
1パ..... |
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今回、ラムスペアリブのＢＢＱでの使用を検討しております。つきましては、骨1本ずつ切り分けるとして、1パックにつき何本くらいの量が入っておりますでしょうか、教えていただきたくよろしくお願いします。 |
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お問い合わせいただきましてありがとうございます。
ラム スペアリブは1パックに2枚入っております。
1枚あた..... |
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匿名希望さん
2009年03月19日 09時00分
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キャビアベルーガ（100ｇ）ロシア産を購入しました。3月20日届けでお願いしました。ロシア産の証明書がありましたら同梱して下さい。お願いします。 |
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この度はご注文いただきましてありがとうございます。
本日発送となります。
＞ロシア産の証明書がありま..... |
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この仔羊の品種を教えてください。また、産地がオーストラリアと表記がありますが、仔羊の育成地の詳細がわかれば教えてください。 |
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（１）ラム骨付きすね肉について：この仔羊の品種を教えてください。産地がオーストラリアとありますが、仔羊の..... |
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このシャラン鴨ロースはマダムビュルゴー産のものですか？
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シャラン鴨のロースですが
シャラン鴨ロース（窒息鴨）300g～400gと200g～300gは
クートゥイ（COUTHOUIS)ブラン..... |
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匿名希望さん
2009年01月06日 09時32分
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以前、そちらの商品を実家用に購入したところ両親がいたく気に入ったようなのです。
購入したのは2年以上前の話なのですが、未だにそのときのお肉のことを口にするので、だいぶ美味しかったようです。実家はネット環境が整..... |
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>購入したのは2年以上前の話なのですが、未だにそのときのお肉のことを口にするので、だいぶ美味しかったようで..... |
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クッキーさん
2008年12月23日 19時33分
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放し飼いチキン（１．３ｋ）を購入したのですが、
解凍方法教えてください。
仕事から帰ってきてすぐに調理したいのですが
氷水で解凍し、一晩冷蔵庫にすれば良いですか？
また、お勧めレシピを教えてください。 |
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解凍方法は下記のHPをご覧下さいませ。
http://www.meat.jp/faq/%B2%F2%C5%E0%A4%CB%A4%C4%A4%A4%A4%C6%40947...... |
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現在、お買い得商品になっているようですが、賞味期限間近とはいつまでですか？ |
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申し訳ございません！HPに未だ表記しておりませんでした。修正させていただきました。http://www.gourmet-wor..... |
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同じ特選の（アウマード）との違いを教えていただけますでしょうか。
よろしくお願い致します。 |
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御問い合わせありがとうございます。（アウマード）はスモーク風味となります。約1年間熟成されたハモンセラー..... |
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匿名希望さん
2008年08月14日 16時20分
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当社は横浜で飲食店を運営している会社です。新店オープンにつき食材の仕入れを探しています。
当社のお支払条件が、売り掛け（末締めの翌月末払い）ですが、そのような条件のお取引は可能でしょうか。
お手数ですがお返事..... |
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お問い合わせありがとうございます。
お支払い条件の件でございますが弊社は掛け売りは行っておりません。(申し..... |
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匿名希望さん
2008年07月22日 09時31分
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こちらのプレノワール約１．５ｋｇをダッチオーブンでローストチキンにしようと思っています。
ダッチオーブンの下は弱火で、上は強火で調理します。
その前に、表面をコーティングする意味でダッチオーブンのふたで焼き..... |
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>肉の表面から３ｃｍのところが８２度くらいになると１．５ｋｇくらいの鶏肉は中まで火が通った状態になるのですか..... |
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匿名希望さん
2008年07月17日 09時05分
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一度でも買い物した後に、電話番号とメールアドレスが変わると過去のポイントは無くなりますか？ |
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いつもグルメミートワールドをご利用頂きまして誠にありがとうございます。
お客様の個人情報を変更なされて..... |
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匿名希望さん
2008年05月03日 15時41分
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ハモンイベリコの骨付きの生ハムの購入を検討しています。宴会の予約が入りまして使用するのは1ヶ月後なのですがいつ頃取り寄せたらいいでしょうか？又、届いた生ハムは冷蔵庫で保存をしておく必要がありますか？大きさによって..... |
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ハモンイベリコなどの生ハムは常温で保存可能ですが、日本に輸入されている生ハムのほとんどが冷蔵で保存をされて..... |
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クラッチャの太めと細めとの、味の違いを教えてください。また脂の違い（多さ）などもお願いします。
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クラッチャの部位は、フィオッコに比べまして比較的脂がのっている上質な部位ですが、
細めと太めの部位はまたそ..... |
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いつもお世話さまです。
以前、御社からこの包丁を購入いたしました。すばらしい切れ味で感動しております。
ところで、この包丁を研ぐには、一般的にはどのようにすればいいのか、具体的にご教示いただけると幸いで..... |
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ほとんどの場合は数年間研ぐことは必要ないほど切れ味は衰えませんが、
もし下記のような場合でお砥ぎになら..... |
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週末だけパパさん
2008年04月18日 11時44分
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肉は熟成させると美味しいと言われると思いますが、肉の中ではどういった反応が起きているのでしょうか？また他の肉（鶏肉,豚肉,羊肉,馬肉,他の内臓肉など）はどうなんでしょうか？また家庭でできる熟成方法で何か良い方法はあ..... |
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先ず肉の熟成についてですが、肉の中でどのような変化が順番に起きているのかをご説明させていただきます。
..... |
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ムラさん
2008年04月07日 18時07分
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購入しました商品「パルマハム24ヶ月カンティーナ熟成ミニ原木クラッチャ
細め」の生ハムの肉の中に「カルシウム沈着」のような白く細かく少し固いものがたくさん
入っています。包丁でスライスすると石灰質を切るときのよ..... |
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生ハムは長期熟成することによってタンパク質がアミノ酸に変化をしていきますが、
この白い点は旨み成分とも..... |
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Ver.1との違いを教えてください。 |
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Ver1はカサルバ社の商品のカタログや価格が入っているものです。Ver2はカタログや価格が入っていませんのでB..... |
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子供がアレルギーなのですが、ターキーは食べることが出来ます。ヤングターキーは1年中手に入りますか？ |
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ターキーは季節色の強い商品でございまして、1年中の商品取りそろえの困難な商品のトップとも言えるモノですが..... |
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骨付きのモモを焼くのは初めてなのですが、焼き方にコツってありますでしょうか？教えてください。
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フィレはミディアムぐらいの焼き上がりが美味しいと思いますが、骨付きモモの場合はしっかりと火をいれた焼..... |
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大辛とありますが、そんなに辛いのでしょうか？他で購入するチョリソーは全く辛くなくて物足りないのですが、辛すぎても食べられません。 |
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大辛といいましてもチョリソーの中では辛口のほうと言う意味でして
辛いモノの中でももっと辛いと言う意味ではござい..... |
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こちらの商品は中国で加工してあるのでしょうか。加工してある国をお教えくださいませ。宜しくお願いいたします。
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中国では加工しておりません。現在の商品はブラジルでボイル加工後、日本国内において皮むき加工しておりま..... |
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こんにちは。茨城県つくば市でレストランを経営しています。周年記念のイベントで骨付きハモンイベリコを、手切りスライスしてサービスしたいと計画しています。お勧めのお手ごろ商品を、いくつか案内していただけますか。..... |
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お問い合わせありがとうございます。
ハモンイベリコということで、骨付きの製品をお探しだと思われます。
弊社..... |
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匿名希望さん
豚皮 2008年02月13日 16時27分
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皮以外に脂身はどのくらい、付いているのですか。脂身が何ミリぐらい付いているのか知りたいです。
脂身を５ミリ～１０ミリほど付けてもらう事はできないでしょうか。 |
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豚皮に脂身はほとんどついてない状態です。誠に申し訳ございませんが、弊社が加工している商品ではございま..... |
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匿名希望さん
2006年10月03日 14時42分
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輸入食肉の賞味期限についてわかりません。「20．01．09」と書いてありますがどう読みますか？ |
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右から読んでいきます。
2009年1月20日までの品質保持期限がついていることになります。 |
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匿名希望さん
2005年10月01日 10時13分
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１個のブロックは、骨付きステーキに切り分けると何切れくらいとれるでしょうか。１７～１８人でいただきたいと考えています。 |
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骨付きのロースブロックですが、バラ骨が１０～12本くらいとなっております。
骨間でのカットとなりますと、..... |
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ムラさん
0000年00月00日 00時00分
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冷凍されたブロック肉の肉に良い最適な解凍方法を教えてください。 |
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ご家庭で出来る方法としましては氷水での解凍方法をおすすめします。冷蔵庫での解凍では緩慢解凍になってしまいます..... |
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イベリコ豚について (3)
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