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ハムソーセージ用食肉素材/加工品に関するQ&A.

匿名希望さん    イベリコ豚子豚丸（コチニージョ）   2009年04月02日 11時42分
お世話になります。
コチニージョの現在の在庫の賞味期限は何時までになるでしょうか？
よろしくお願いします。
お問い合せありがとうございます。

現在弊社にございますコチニージョの賞味期限は2010年2月になっております.....
匿名希望さん    イベリコ豚子豚丸（コチニージョ）   2009年04月15日 14時12分
こちらのイベリコ仔豚丸を注文をさせて頂きたいのですが、５月中旬に調理する予定です。
できればこの仔豚を背中から左右に２つに切っていただきたいのですがいかがでしょうか？もちろん料金がかかるのは承知の上でお願い.....
お問い合わせありがとうございます。
カットにつきまして一点だけ、ご確認させていただきたいのですが、背中か.....
匿名希望さん    イベリコ豚子豚丸（コチニージョ）   2009年06月30日 22時15分
お世話になります。現在、BBQで豚の丸焼きをやろうというと考案中です。
商品をバーべキュー場へ発送していただくことは可能でしょうか？
また、会場が千葉県○○市のBBQ場ですが送料はいくらになりますでしょうか？
BB.....
お問い合わせいただきましてありがとうございます。
＞商品をバーべキュー場へ発送していただくことは可能でし.....
匿名希望さん    イベリコ豚子豚丸（コチニージョ）   2009年11月09日 09時23分
庭でのBBQでコチニージョの丸焼きを行おうと考えています。
そこで、解凍ですが、解凍場所の確保が現状では難しいため、解凍後、クール宅急便で冷蔵での配送をお願いすることは可能でしょうか？
お問い合わせありがとうございます。
現状では、お客様のお手元に届いてからの解凍後の食肉の返品などが賜れない.....
匿名希望さん    豚皮   2008年02月13日 16時27分
皮以外に脂身はどのくらい、付いているのですか。脂身が何ミリぐらい付いているのか知りたいです。
脂身を５ミリ～１０ミリほど付けてもらう事はできないでしょうか。
豚皮に脂身はほとんどついてない状態です。誠に申し訳ございませんが、弊社が加工している商品ではございま.....
匿名希望さん    豚ムキタン（パルマ地方産）   2008年07月10日 16時07分
スライスがしてあるものはないでしょうか？
お問い合わせいただきましてありがとうございます。
パルマ豚タンですがこちらは1本のブロックのものですが、.....
匿名希望さん    イベリコ豚ベジョータ　タン   2006年09月12日 18時19分
イベリコ豚タンをＢＢＱにしたいのですが、下ごしらえの方法を具体的に教えていただけたらありがたいのですが。リンパの部分等がよくわからないので。宜しくお願いいたします。図解だと非常に助かります。
すみません、図解は現在ありません。
豚のタンの整形ですが、半解凍で表面だけが柔らかくなった状態でナイフで上.....
匿名希望さん    イベリコ豚ベジョータ　タン   2006年12月23日 14時31分
次回の入荷日がわかれば教えていただきたいので、よろしくお願いします。
申し訳ございません、現在この商品の再入荷日に関しまして
未定となっております。こちらのメーカーがタンを.....
匿名希望さん    イベリコ豚ベジョータ　タン   2007年08月21日 10時25分
はじめまして、居酒屋を営んでおりますが、当商品の入荷日を教えて頂きたいのと、お店のグランドメニューとして常時使用可能なものであるかを教えてください。
こちらの商品に関しましては、前回扱っていましたイベリコ豚タンと同じクオリティ、同じような価格帯の商品が.....
Hiroさん    アイスバイン（煮込むだけ！オリジナルマリネ   2008年06月23日 10時34分
肉：約0.7kg とありますが、骨をはずすと可食部の肉は何グラムぐらいでしょうか。又骨はゲンコツのようにはなってないと思いますがブイヨンなど出るのでしょうか？
固体によっても違うと思いますが、半分以下になると思われます。
この部位の骨は又の名をムーンボーンといいまし.....
みんみんさん    ジューシー（ロース入）ハンバーグ　250g×10枚   2008年04月24日 23時00分
ハンバーグは1枚づつの真空パックになっていますか？
解凍してからどのくらいの日持ちがしますか？
また、開封したあとの保存方法を教えてください。
1枚ずつの真空パックになっております。解凍してからはなるべく早めの調理がよろしいかと思います。
日持ち.....
匿名希望さん    ジューシー（ロース入）ハンバーグ　160g×20枚   2008年08月18日 08時59分
ハンバーグは1枚1枚真空パックになっていませんということですが、
解凍は一枚づつできるのでしょうか？
もしくはくっついていて、解凍は全部一度にしないといけないのでしょうか？
おすすめの解凍方法などもありましたら.....
お問合せありがとうございます。

ハンバーグはくっついておりませんので一枚ずつ取り出して解凍頂けます。
サ.....
匿名希望さん    MFマトン ミンチ（羊挽肉）   2006年11月18日 11時28分
入荷次第できるだけ多めに購入したいと思っています。
いつ入荷するかお知らせください。
お問い合わせありがとうございます。
現在、MFマトンミンチは欠品になっており、1頭を弊社グルメミートワール.....
匿名希望さん    網脂(クレピネット)   2005年09月08日 17時39分
レストランを営業していますが、網脂の業務用の単位はどのぐらいですか？
1ケース10kg入り（バルク状態で入っております）
小分けにはなっておりません。一塊の状態で冷蔵となってお.....
匿名希望さん    網脂(クレピネット)   2005年12月19日 07時29分
網脂を購入したいのですが、送料はいくらになりますか？
弊社の送料規定は次のとおりです。
http://www.gourmet-world.co.jp/souryou.html
匿名希望さん    羊腸(20-22)中国産   2008年01月10日 18時21分
１本４～６ｍと書いてありますが、
ソーセージの原材料どれぐらい（ｇ）を詰めることができますか？
お問い合わせありがとうございます。
詰め方にもよりますが1本で1kg前後の原料肉が入るようです。
ご参考くだ.....
匿名希望さん    イベリコ豚ベジョータ肩ロースブロック（1本）   2008年08月25日 11時54分
イベリコ豚ベジョータ肩ロースブロック（1本）1パック=約2.5kg前後(2kg～3kg）という事ですが、2回に分けて使用したいため、冷凍になっている状態のものを半分にカットして送って頂く事は可能なんでしょうか？
大変申し訳ございませんが、現在カットサービスは行っておりません。
約1/2本分になったロース側ブロックと.....
匿名希望さん    豚ムキタン（パルマ地方産）   2008年07月10日 16時07分
スライスがしてあるものはないでしょうか？
お問い合わせいただきましてありがとうございます。
パルマ豚タンですがこちらは1本のブロックのものですが、.....