お肉と生ハムに関する問合せをありがとうございます!このサイトはお客様のご質問をもとに食肉の冷凍解凍法・下処理法・保存方法や食肉の詳細を探してご覧頂ける【食肉と生ハムに関する質問と回答の専門サイト】です。

 
トップ

グルメミートQ&Aナビついて

いつもお世話になっております!グルメミートQ&Aナビはお客様の問い合わせからの質問や、電話での質問、展示会などで尋ねられたことをもとに様々なカテゴリー別に見やすく並べました質問集です。

食肉の冷凍解凍法・食肉の下処理・保存方法や各生ハムの違いや保存方法などご参考にして頂けましたら幸いです。

使い方

ご案内

最新のレビュー

プロシュート切落し端 500g
いつもは角切りにして、そのままワインのおつまみにしていましたが、今回はパスタに使ってみました。 50...
バルセート ラウデンセ(ホワイトバルサミコ)
今回は柿ドレッシングを作って生ハムと合わせてみました。 柿1個は皮をむき、半分はさいの目切りに、残...
パルマハム24ヶ月カンティーナ熟成ミニ原木フィオッコ太め
いつもスライスしたものを購入していましたが、毎日晩酌するので あっという間に無くなってしまう。。。そ...
皮付豚ロース&バラ肉切り身
以前プレゼントでいただいて、どうやって食べようかと旦那さんと相談した結果、このままの形で楽しみたいか...
ラム ランプ肉 (骨無)NZ産
ランプステーキって食べたことがないなあ、と思って注文いたしました。 なんだか久しぶりのステーキです。...




グルメミートワールドのサイト

カテゴリーから探す

 イベリコ豚について (2)
 イベリコ生ハムについて (3)
 鴨について (1)
 ジビエ/野禽類について (3)
 ラム、羊について (2)
 ミネラルハーヴェスト塩、ごえんの塩について (5)
 解凍について (14)
 下処理について (12)
 冷凍保存について (7)
 保存について (14)
 カットについて (9)
 調理について (27)
 ポップアップタイマーについて (2)
 食べ方について (15)
 商品の形態について (27)
 商品の詳細について (16)
 商品の種類について (13)
 商品価格について (3)
 商品の入荷日について (34)
 商品の予約について (2)
 追加注文と同梱について (0)
 最寄りの営業所での商品引き取りについて (1)
 届いた商品の取り扱いについて (6)
 商品の着日について (3)
 商品の購入/お取り扱いについて (11)
 お支払いについて (3)
 クレジット支払いに関して (2)
 到着商品の返品・キャンセル・相違等 (1)
 送料について (4)
 ポイントについて (2)
 メールについて (1)
 業務用での購入の場合 (3)
 専門用語について (10)
 グルメイート会員登録(お客様登録)について (3)
 ホームページからの購入(ショッピングカートなど)について (2)
 送り先をヤマト便の営業所止めにする場合 (0)
 ホームページの内容等について (3)
 メディア掲載・取材等 (2)
 その他 (33)
 おすすめ商品/訳あり商品 (0)
 会員様特別商品 (0)
 おすすめギフト/セット (0)
 イベリコ豚ベジョータPURO (0)
 ハムソーセージ用食肉素材/加工品 (0)
 生ハム/サラミ/ソーセージ (0)
 国産のグルメミート (0)
 ラム肉/羊肉マトン/ジンギスカン (0)
 牛肉/仔牛肉(ヴィール) (0)
 鴨肉/フォアグラ (0)
 家禽類/フランス食肉 (0)
 地鶏(ブレス・プレノワール) (0)
 桜肉/馬刺し (0)
 鹿肉 (0)
 猪肉(ぼたん肉) (0)
 ジビエ (0)
 ナチュラルチーズ (0)
 輸入食材・高級調味料 (0)
 天然塩(肉に良く合う自然塩) (0)
 料理・キッチングッズ (0)
 オーガニックの食材 (0)
 まとめ買い・業務用ケース販売 (0)

商品カテゴリーから探す

商品カテゴリーから選ぶ目的から商品を選ぶレシピ&レビューから商品を選ぶ良くある質問と回答から商品を選ぶ
 

検索して探す




Q&A本文の一部で検索できます。空白区切りで複数の単語も指定できます。
( 例:ターキー 解凍 )

最新のQ&A(30件まで表示しています)

匿名希望さん    ベビーターキーオリジナル味付ポップタイマー付   2009年11月10日 08時50分
今年もクリスマス用にターキーを予約・購入したいのですが、配達日を12月の20日指定できますか?
いつもお世話になります。
ショッピングカートからは、ご注文日より1カ月先までしかご選択いただけないよ.....
匿名希望さん    イベリコ豚子豚丸(コチニージョ)   2009年11月09日 09時23分
庭でのBBQでコチニージョの丸焼きを行おうと考えています。
そこで、解凍ですが、解凍場所の確保が現状では難しいため、解凍後、クール宅急便で冷蔵での配送をお願いすることは可能でしょうか?
お問い合わせありがとうございます。
現状では、お客様のお手元に届いてからの解凍後の食肉の返品などが賜れない.....
匿名希望さん    ハモネロ(フビレス)   2009年11月09日 07時49分
フビレス・ハモネロがお取り寄せ中になっているのですが、入荷予定日がありますでしょうか?
11月18日にちょっとしたパーティーをする予定で生ハムの原木とこちらのハモネロを購入したいのですが、間に合いますでしょう.....
お問い合わせいただいた商品は今月末に通関後入荷の予定となっております。
18日お届けには間に合わないかと存じ.....
匿名希望さん     2009年11月05日 09時00分
某大学理工学部○○研究室です。
この度は御社の商品を文化祭に使用させていただきありがとうございました。
御社で業務割引を適用していただいたおかげで赤字にもならず、来校された方々にも御好評のうちに無事完売することが.....
先日はお買い上げいただきましてありがとうございました。
大量のご注文の為にケース業務用価格を適用させて.....
匿名希望さん    国産ウズラ(メス・内臓付)2羽   2009年11月02日 19時20分
以前注文しましたが現在取り寄せ中になって注文できません。いつ頃入荷するのでしょうか。
国産のウズラに関しましては
鶏インフルエンザの影響により
引き合いが強く生産が追いつかない状況となってお.....
匿名希望さん     2009年10月23日 17時30分
こんにちは。今年3月に幕張メッセで開催されましたフーデックス等でいろいろお話させていただいて、貴社の製品をぜひ使いたいと思いました。
今度、11月28日に某カフェにてイベントで生ハムを使いたいと考えています。.....
フーデックスにはお越しいただきましてありがとうございました!!

>いろいろご相談させていただけませ.....
匿名希望さん    コッパ(切り落しスライス)100g×20P   2009年10月21日 09時32分
コッパの切り落としですが、現在みたところ5パックでの在庫があるようなので20パック販売はできないのですか?
いつもありがとうございます。
切り落としにつきましては入荷する数が希少なのと入荷時期が不定期なことか.....
匿名希望さん    蝦夷(えぞ)鹿 内モモ   2009年10月13日 10時46分
こんにちは。こちらには初めてお世話になります。11月半ばまでにこの商品(エゾシカ内もも)を取り寄せたいのですがいつ入荷するかわかりますか?また入荷しましたら連絡を頂けるのでしょうか?
蝦夷(えぞ)鹿 内モモですが
これからの季節は定番で販売する商品でございます。
只今は入荷待ちとなっており.....
匿名希望さん    カイユ骨付きモモ肉(ウズラ)   2009年10月13日 10時05分
カイユ骨付きモモ肉の皮の有無を教えていただけますか。
小さいながらも皮はついております。
何卒よろしくお願い申し上げます。
ちょあへよさん     2009年10月13日 09時11分
インターネットを媒体としたラジオ局
をやっております。
お試しを色々食べて感動し、
すでに番組で取り上げてしまいました。

その後、こちらのHPのプレス欄を見つけました。
懸賞の食材や、ジビエ料理の取材を
させ.....
A8フェスティバルではお世話になりました!
「イベリコ豚お試しセット」を番組でご紹介下さいましたとのこと、.....
匿名希望さん     2009年10月08日 18時56分
ワインのアテとしてお勧めの生ハムやサラミ、その他のラインナップをいくつか教えてください。
いつもご利用いただきましてありがとうございます。
先ず生ハムでございますが、イベリコ豚のベジョータに代.....
匿名希望さん    スモークターキー・ ドラム(5本入り)   2009年10月07日 15時33分
スモークターキードラムを入荷し次第注文したいのですが・・・入荷予定を教えて下さい。
誠に申し訳ございませんが、
現在5本入りの商品は入荷しておりません。
3本入りパックが新規格で本日より新.....
匿名希望さん    US産ターキー(七面鳥)8/10約4kgポップアップタイマー付   2009年10月07日 08時43分
私の家では、毎年お正月用に、暮れからターキーの丸を焼くのですが、
今から注文して、暮れの12月28日着とかできるのですか?
よろしければカートよりご注文いただきまして
配達希望日を選択せず、備考欄に12月28日着希望とご記入くださ.....
匿名希望さん     2009年10月06日 12時26分
今回の注文の際、登録アドレスがにわかに分からなかったため、新規に登録し発注しました。
その後旧登録アドレスが判明しました。ポイントの統合、購入暦など統合はできますか。
いつもご利用頂きまして誠に有難うございます。

ポイントは新旧どちらのアカウントでも統合できますが、
.....
匿名希望さん    ヴィンコット   2009年09月12日 03時26分
ヴィンコットの入荷見込みはありますか?
お問い合わせいただきましてありがとうございます。
誠に申し訳ございませんが、お問い合わせいただきましたメ.....
匿名希望さん     2009年08月31日 09時57分
はじめまして。
私、麺類を販売している者なのですが、今度メニューに鴨南蛮を追加しようと合鴨のスライスを探していたところ、御社のホームページを拝見させていただきました。

御社お取り扱いの合鴨スライス(1kg)に.....
お問い合わせいただきましてありがとうございます。

>スライスが小分けになっているとの事ですが
>どれく.....
匿名希望さん     2009年08月27日 17時53分
スペイン産イベリコ豚の生ハムの、肉を取った後の骨を、スープを取るために探しております。
グルメミートワールドさんで売って頂けませんでしょうか。
お問い合わせいただきましてありがとうございます。
在庫に関しては有無がございますが、現在若干ございます。.....
匿名希望さん    【お薦め品】桜肉 肩ローススライス【鍋用】   2009年08月27日 13時14分
『桜肉 肩ローススライス』について「現在入荷を見合わせております」とありますが、もう入荷の予定は無いのでしょうか? 同商品を何度か購入して非常においしかったので入荷を心待ちにしているのですが・・・。
宜し.....
いつもご利用いただきましてありがとうございます。
只今、季節商品につきまして販売につきましては見合わせて.....
匿名希望さん    ぼたん鍋味噌150g   2009年08月27日 11時37分
ぼたん味噌が入荷したら連絡ください。
お問い合わせいただきましてありがとうございます。
ボタン鍋味噌は季節商品となっており現在は生産しており.....
匿名希望さん     2009年08月24日 09時19分
出産の内祝いのギフトとして購入させて頂きたいと思っております。
のし紙をつけて頂き、子どもの名前にふり仮名をつけて頂くことは可能でしょうか?
お問い合わせいただきありがとうございます。
お子様のふり仮名をつけて出産内祝ののしをお付けすることは可.....
匿名希望さん     2009年08月17日 07時29分
ハモンセラーノの骨付き原木の赤ラベルを注文しました。その際に商品ページに送料がかからない商品とかいってあったのに、注文内容の確認メールで600円と書いてありました。
お問い合わせいただきましてありがとうございます。
骨付きの原木生ハムですので送料は無料となっております。
.....
匿名希望さん     2009年07月29日 20時45分
去年購入してバーベキューパーティーに使用したラム中抜き一頭が非常に好評でしたので、今年もパーティーに購入しようと思っています。10月の末頃に配送日指定でお願いする予定ですが、直前になって在庫がなかったりと.....
いつもありがとうございます。ベビーラムですが、通常重量帯は7~8kgとなっております。現在の在庫も確認させて.....
匿名希望さん     2009年07月27日 14時42分
「バルセートラウデンセ」についてイベリコ豚チークミート パプリカシチューの作り方の中に出てきますがどういうものなのか教えてください。
お問い合わせありがとうございます。バルセートラウデンセでございますがブドウから造った酢(ヴィネガー)で甘.....
匿名希望さん     2009年07月27日 10時32分
ごえんの塩、販促用100gを140個いただきたいと思います。昨年もおねがいしまして暑いさなかに良質な塩の補給と挨拶代わりとで大変喜ばれ重宝しました。今年もよろしくお願いします。
いつもありがとうございます。ご注文賜りました。
ごえんの塩「ケース」
http://www.gourmet-world.co.jp/.....
匿名希望さん     2009年07月24日 06時10分
こんにちは。今回の注文の中に「ごえんの塩(販促用ノベルティ天然塩)1ケース(100g×100袋)」
がありますが、商品ページに出ているようなラベルを作っていただきたいのですが・・・可能ですか?
この度はご利用いただきましてありがとうございます。ラベルは1ケースよりお作りをしております。
どのよう.....
匿名希望さん     2009年07月16日 09時04分
生ハム原木とホルダーを購入したいので購入方法をお知らせください。骨付きからカットしてみたいと思っています。
お問い合わせいただきましてありがとうございます。
骨付きの生ハム原木と言うことですのでスペイン産のものを.....
匿名希望さん     2009年07月15日 19時13分
フォアグラドオアのカットの購入に際し質問です。以前、カナールのフォアグラ(カット)を購入し、すりつぶして生クリームとポルチーニの戻し汁とあわせて、鶏のソテーのソースを作ったのですが、このハンガリー産は融点が.....
お問い合わせありがとうございます。カナールフォアグラと同様にお使いいただけます。すりつぶした後あまり加.....
匿名希望さん    合鴨原木   2009年07月14日 18時22分
8枚~10枚の合鴨のもも肉を棒状に固めているとのことですが。解凍後、1枚ずつはがして合鴨骨無しモモ肉のように使うことができますか?
お問い合わせいただきましてありがとうございます。

>解凍後、1枚ずつはがして、合鴨骨無しモモ肉のように.....
emiemiさん     2009年07月09日 15時04分
先程、イベリコ豚肩ロース(焼肉用)のレビューを書いて投稿したところ、ログイン画面になり匿名希望となってしまい、投稿内容がマイページに反映されませんでした。ログインしてからレビューを書いていたつもりなのです.....
お問い合わせいただきましてありがとうございます。又いつも美味しいご投稿ありがとうございます!
確認しま.....
匿名希望さん     2009年07月09日 14時01分
いつもお世話になっております。
今朝方は突然のお願いで失礼しました。

さてこのたびも身勝手な問い合わせで恐縮ですが
数量限定品でどうしても欲しい商品があるのですが
恥ずかしながら冷蔵庫が暫く空きそうにあり.....
いつもご利用いただきましてありがとうございます。

>数量限定品でどうしても欲しい商品があるのですが
.....